Noch ein Rezept

Dieses Apfelkuchen-Rezept ist auch nicht zu verachten und dekoriert gleichzeitig meine Küche! (Aus dem Buch "Nimm den Faden wieder auf" von Anne-Pia Godske Rasmussen entnommen: von mir handgenäht, handgequiltet)
Steffi

Apfelkuchen aus der Normandie

Diese Woche habe ich zum Geburtstag einer Freundin einen französischen Apfelkuchen gebacken. Dieser Kuchen ist so lecker, dass ich euch das Rezept übersetzt habe. Ihr müsst es unbedingt mal ausprobieren, Erfolg garantiert:

Zutaten :
Für den Teig :
200 g Mehl
1 Prise Salz
100 g Butter
1 Eigelb
1 Esslöffel Wasser

Für den Belag:
750 g Äpfel
25 g Mandelsplitter (ungefähr 2 Esslöffel)

Für den Guss:
2 Eier
10 cl Crème fraîche
75 g Zucker
1 Esslöffel Calvados (oder Rum)

Den Ofen auf 200° vorheizen.
Mehl, Prise Salz und klein geschnittene Butter so lange verrühren, bis ein sandiger Teig entsteht. Wasser und Eigelb zugeben. Alles kneten und zur Kugel formen.
Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Springform ausfetten, Teig ausrollen. Form damit belegen, dabei einen Rand hochziehen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Äpfeln dicht belegen. Mandelsplitter hinzufügen.
Backzeit: 15 Minuten.
Während der Backzeit den Guss bereiten: Eier mit Crème und Zucker schaumig schlagen. Mit Calvados parfümieren.
Nach den 15 Minuten Backzeit den Guss einfüllen. Die Temperatur auf 180° schalten und den Kuchen noch ungefähr 30 Minuten backen, bis die Äpfel schön braun sind.

Der Kuchen wurde so schnell verputzt, dass mir keine Zeit blieb, ein Photo zu machen - pardon -!

Auf gutes Gelingen, eure Steffi

Habe eine schöne Karte aus meiner Heimatstadt Lingen/Ems bekommen. Da mein Herz immer noch sehr an dieser Stadt hängt, musste ich die schöne Ansicht doch liebevoll rahmen. Leider ist es auf dem Photo nicht richtig erkennbar, aber ich habe das Passepartout selbst angefertigt (dicker Karton im Schrägschnitt, Fotokarton, schönes weisses Papier, alles zusammengeklebt) Dann kam das Bild in die Mitte auf Karton im Schrägschnitt. Alle Schrägschnitte wurden mit Papier beklebt, das meine Tochter selbst marbriert hatte. Holzrahmen gekauft - fertig - jetzt kann das Bild an die Wand !

Diese süssen kleinen Nadel-Mäuse gehen auf die Reise zu einer Freundin nach Deutschland. Sind sind superschnell anzufertigen und praktisch beim Maschinennähen!

Mein erstes Blog Rendez-Vous

Es ist soweit! Ich habe es endlich geschafft. Danke liebe Jutta für Deine Motivation zur Einrichtung meines Blogs.

Und nun stellt sich mir die schwierige Frage: Womit fange ich an? Warum nicht mit einem kleinen französischen Willkommensgruss, den ich in Hardanger gestickt habe?

Ich freue mich schon sehr auf Euch!

Wo befreundete Wege zusammenlaufen, da sieht die ganze Welt wie eine Stunde Heimat aus.